دانلود   پاورپوینت آنزيم ها

توضیحات محصول

دانلود پاورپوینت آنزيم ها با فرمت ppt ودر 57 اسلاید قابل ویرایش

قسمتی از متن پاورپوینت آنزيم ها

آنزيم ها كاتاليزورهاي بيوشيميايي با ويژگي عمل زياد ميباشند

چند ويژگي مهم آنزيم ها

انجام واكنش مشخص

استفاده از سوبستراي خاص

عدم ايجاد محصولات فرعي

بازده 100%

انواع آنزيم ها

آنزيم هاي پروتئيني

آنزيم هاي داراي ساختار RNA (ريبوزيم)

كوفاكتور

برخي از آنزيم ها براي فعاليت خود به مواد ديگري احتياج دارند كه نسبت به حرارت پايدار بوده و كوفاكتور ناميده ميشوند

انواع كوفاكتورها

يون هاي فلزي

كوآنزيم ها : تركيبات آلي غيرپروتئيني از جمله مشتقات برخي از ويتامينها

كوآنزيم + آپوآنزيم = هولوآنزيم

گروه الحاقي ( پروستتيك)

 

 پاورپوینت آنزيم ها

كوآنزيم هايي كه به صورت محكم به آنزيم متصل ميشوند

جايگاه فعال

محفظه اي از آنزيم كه در كاتاليز واكنش نقش دارد. آرايش فضايي جايگاه فعال بسيار مهم است.

 

جايگاه فعال

جايگاه اتصال

جايگاه كاتاليز

چگونگي انجام واكنش آنزيمي

نظريه قفل و كليد (مدل فيشر)

نظريه قالب القاء شده (مدل كوشلاند)

طبقه بندي آنزيم ها

 اكسيدوردكتازها

 ترانسفرازها

 هيدرولازها

 ليازها

 ايزومرازها

 ليگازها

نام گذاري آنزيم ها

 

طبقه گروه دسته رديف

 

سينيتيك آنزيمي

مطالعه سرعت واكنش آنزيمي

و

خصوصيات آنزيم

سرعت واكنش

تغيير غلظت محصول واكنش يا مواد اوليه بر واحد زمان

 

سرعت اوليه

شيب منحني محصول – زمان در زمان صفر

كاربرد :

حذف تاثير واكنش برگشت

ساده تر نمودن معادلات سرعت

استفاده از غلظت اوليه سوبسترا در معادلات سرعت

واحد بين اللملي فعاليت آنزيم
 

مقداري از آنزيم كه در مدت يك دقيقه در شرايط مطلوب دما و pH بتواند يك ميكرومول سوبسترا را به محصول تبديل نمايد

 

واحد كاتال

مقداري از آنزيم كه در مدت يك ثانيه در شرايط مطلوب دما و pH بتواند يك مول سوبسترا را به محصول تبديل نمايد

 

عدد نوآرايي

 

تعداد مولكولهايي از سوبسترا كه در واحد زمان توسط يك مولكول آنزيم به محصول تبديل ميشود

فعاليت ويژه آنزيمي

فعاليت آنزيمي موجود در يك ميلي گرم از نمونه در شرايط مطلوب

 

ثابت ميكائيليس

(Km)رابطه عكس با تمايل آنزيم به سوبسترا دارد

 

تركيبات مهاركننده

 مهاركننده برگشت ناپذير

 مهاركننده برگشت پذير

– مهار رقابتي

– مهار غيررقابتي

– مهار نارقابتي

مهاركننده برگشت ناپذير

اتصال به آنزيم از طريق پيوند كووالان

عدم تفكيك كمپلكس آنزيم مهاركننده (واكنش يكطرفه)

غيرفعال شدن برگشت ناپذير آنزيم

چند مهاركننده برگشت ناپذير

اسيد يدواستيك واكنش با گروه سولفيدريل

دي ايزوپروپيل فلوئوروفسفات واكنش با گروه هيدروكسيل

سموم ارگانوفسفره مانند مالاتيون واكنش با گروه هيدروكسيل

مهاركننده برگشت پذير رقابتي

شباهت ساختماني با سوبستراي طبيعي آنزيم

اتصال مهاركننده با آنزيم آزاد

واكنش برگشت پذير با آنزيم

رفع مهارشوندگي با افزايش غلظت سوبسترا

عدم تغيير سرعت حداكثر

افزايش Km