دانلود پاورپوینت بوتوليسم

توضیحات محصول

دانلود پاورپوینت بوتوليسم با فرمت ppt و در31 صفحه قابل ویرایش

قسمتی از متن پاورپوینت بوتوليسم

تعريف

· بوتوليسم نوعي بيماري فلجي است كه با درگيري اعصاب مغزي آغاز مي شود و سپس به سمت پايين پيشرفت مي كند تا اندامها را نيز گرفتار سازد. اين بيماري در اثر نوعي نوروتوكسين قوي كه توسط « كلستريديوم بوتولينوم » توليد مي شود، ايجاد مي گردد.

اتيولوژي

•باكتري : كلوستريديوم بوتولينوم

• گونه اي است كه گروهي ناهمگون از

• باكتري هاي بي هوازي و گرم مثبت را كه اسپورهاي « ساب ترمينال » توليد مي كنند، در بر مي گيرد. اين باكتري ها در خاك و محيط هاي آبي يافت مي شوند و قوي ترين توكسين باكتريايي شناخته شده را توليد مي كنند.

•

•براساس ويژگي هاي آنتي ژنيك توكسين ها، كلوستريديوم بوتولينوم را به انواع A تا G تقسيم مي كنند. برخي از انواع كلوستريديوم بوتولينوم داراي فعاليت پروتئوليتيك هستند و غذا را هضم مي كنند و ظاهري فاسد به آن مي دهند. اما انواع غير پروتئوليتيك اين باكتري، ظاهر غذا را تغييري نمي دهند.

توكسين : تمامي انواع توكسين ها ي كلوستريديوم بوتولينوم (A، B، C1، C2، D، E، F و G)، بجز C2 نوروتوكسين هستند. C2 نوعي سيتوتوكسين است كه اهميت باليني شناخته شده اي ندارد.

•نوروتوكسين بوتولينوم پس از ورود به بدن، وارد سيستم عروقي مي شود و به پايانه هاي عصبي محيطي كولينرژيك از جمله

• 1- محل اتصال عصب به عضله

2- پايانه هاي عصبي پس گانگليوني پاراسمپاتيك

3- عقده هاي محيطي

•منتقل مي شود:

اما توكسين، سيستم عصبي مركزي را درگير نمي كند.

•نوروتوكسين در پايانه هاي عصبي به ترتيب زير عمل مي كند :

1- به طور اختصاصي به سلول عصبي پيش سيناپسي در محل اتصال عصب به عضله متصل مي شود.

2- در داخل وزيكل هاي اندوسيتيك وارد سلول عصبي مي شود.

3- از داخل وزيكل به سيتوپلاسم سلول عصبي منتقل مي شود.

4- اجزاي دستگاه اگزوسيتوز را تجزيه مي كند و مانع رها شدن استيل كولين مي شود.

به دنبال جونه زدن پايانه هاي عصبي بهبود حاصل مي شود.

•توكسين بوتولينوم در برابر حرارت حساس است، اما اسپورهاي باكتري شديداً به گرما مقاوم هستند.

•توكسين هاي بوتولينوم A، B و E ( بندرت F) سبب بيماري انساني مي شوند. توكسين نوع G با مرگ ناگهاني همراهي دارد.

اپيدميولوژي

•بوتوليسم انساني در تمامي جهان روي مي دهد. در ايالات متحده آمريكا، بوتوليسم غذايي عمدتاً توسط غذاهايي كه در خانه كنسرو شده اند، به ويژه ميوه جات، سبزيجات، ادويه جات و با شيوع كمتر گوشت و ماهي، ايجاد مي شود. اپيدمي هاي مربوط به نوع E بيماري به طور شايع با مصرف فرآورده هاي ناشي از ماهي همراهي دارد.

•بوتوليسم غذايي مي تواند از علل زير ناشي شود :

1- غذايي كه قرار است ذخيره شود، با اسپور آلوده شود.

2- در هنگام ذخيره كردن مواد غذايي، اسپورها غير فعال نشوند، اما ساير باكتري هايي كه ممكن است از رشد كلوستريديوم بوتولينوم جلوگيري كنند، از بين بروند.

3- ماده غذايي پيش از مصرف تا دمايي كه توكسين را تخريب كند، حرارت داده نشود.