فایل ویکی ساعت فایل ویکی فایل ویکی فایل ویکی فایل ویکی فایل ویکی

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه بهروز

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه بهروز

تاریخچه بهروز فروتن

بهروز فروتن در سال 1324 در محله اميريه تهران پا به عرصه حيات گذاشت . پدرش كه در تربيت و پرورش او نقش فراواني داشت، گرچه از وضعيت مالي مناسبي برخوردار بود، اما با اين اعتقاد كه
« بچه بايد جوهر كار داشته باشه » بهروز را از همان دوران كودكي همراه تحصيل علم و دانش ، در زمان تعطيلي مدرسه به شاگردي و فراگرفتن رمز و راز كار واداشت تا علم و كار را باهم بیاموزد.
وی مدتي در دبيرستان درس داد ، علاقه فراوانش به آموزش و تعليم ( كه هنوز هم خود را معلم مي داند ) سبب گشت به فعاليت هاي تربيتي كشانده شود . سال هايي را نيز اين چنين گذراند . البته همزمان در بخش ساختمان و پيمانكاري نيز اشتغال داشت كه به موفقيت و موقعيت هاي خوبي هم دست يافت.

تحصيل دانشگاهي (رشته مديريت شبانه دانشگاه تهران ) را هم براي آميختن تجربه هايش با علم و آشنايي بيشتر با افراد و محيط هاي تازه پي گرفت يكي از ويژگي هاي بارز وي برخورداري از روابط عمومي قوي و روحيه نوعدوستي است. سال 1356 كژانديشي وشرايط ناخواسته مالي بر او تحمیل شدکه سبب توقف و دگرگوني راه وي گردید . حضور در صنعت غذا ، عرصه تازه اي بود كه توان و انگيزه خود را به آزمون گذاشت . همه سرمايه و اندوخته مالي خود را بكار گرفت و همراه 11 تن از اعضاي خانواده و نزديكانش كار را از آشپزخانه منزل آغاز كرد.

بي مهري بازار به اين توليد كننده تازه وارد نه تنها نتوانست او را از پاي بنشاند بلكه مقاومتر ساخت . سالهايي چند به درازا كشيد تا از زير زمين منزلش خود را به يك سالن توليد 200 متري در شهرك اكباتان رساند . همدلي و همگامي همكارانش به راه اندازي خطوط توليد سس مايونز ، رب گوجه فرنگي ، خيارشور ، مربا ، ترشي با نشان « بهروز » در بازار و دستيابي سهم فروش مناسبي انجاميد.

نگاه فرهنگي و احترام به مصرف كننده را همواره به عنوان يك اصل مي پندارد . بر همين اساس نيز شعار « دوست من سلام »و"متاع ما اندیشه ماست" را برگزيده است .

بهروز فروتن به پاس حدود سه دهه خدمت در صنايع غذايي كشور ، بيش از یکصد لوح و تقديرنامه از وزارت خانه ها، سازمان ها، دانشگاه ها، مراكز پژوهشي، علمي، فرهنگي و صنعتي دريافت كرده است. وي که در حال حاضر رييس هيات مديره مركز تحقيقات و گروه صنايع غذايي بهروز است، همواره در مجامع علمي صنعت غذا نيز حضوري شاخص و خدمتگزار دارد:

عضو هيات موسس و مشاور عالي انجمن متخصصين علوم و صنايع ايران ،

عضو هيات موسس وهيات امناي دانشكده صنايع غذايي،

عضو ستاد اجرايي دوره هاي متعدد كنگره هاي ملي صنايع غذايي ايران،

مسئول گروه غذایی خانه صنعت و معدن استان تهران.

10 رمز موفقیت بهروز فروتن

  • تنها دارایی من مهرورزی است
  • جادوی تفکر مثبت، نخستین رمز موفیت
  • ایستاده ام چون خودم را باور دارم
  • شکست معنی ندارد
  • چون رود در جریان باشید
  • تقدیراز خداوند است و تدبیر از ما
  • پیروزی یعنی حرکت در راه هدف
  • کار گروهی، بزرگترین راز موفقیت
  • خطر پذیری، زیبایی یک زندگی پرثمر
  • کار، تجلی عشق است

تاریخچه صنایع غذایی بهروز

گروه صنایع غذایی بهروز را که امروز بسیاری با شعار فرهنگی « دوست من سلام » می شناسند و نخستین مرحله فعالیت خود را به شکل صنعتی در يك سالن 200 متري آغاز نمود، سال1356 در آشپزخانه منزل آقای بهروز فروتن ( بنیانگذار گروه صنایع غذایی بهروز) با همراهی همسر و اعضای خانواده وی شکل گرفت.

امروز حدود یک هزار و پانصد نفر همکار در تولید و توزیع انواع فرآورده های غذایی صنایع تبدیلی در این واحد صنعتی، همگام و همدل هستند.

کارخانه بهروز هم اكنون در زمینی با بيش از 60 هزار مترمربع در يك منطقه صنعتي و در كيلومتر 15 جاده كرج ـ قزوين قرار دارد و به توليد 65 نوع و بسته بندی از قبیل انواع سس، كنسرو، شور، ترشي، رب گوجه‌فرنگي، ، مربا، آبلیمو وپنیر پیتزاو . . مشغول است. در حال حاضر، با لطف خداي بزرگ در سايه كوشش‌هاي همكاران و حمايت خريدارانش، سهم مناسبی از بازار فروش را در اختیار دارد.
بخش قابل توجهی از مساحت این واحد صنعتی به مركز تحقيقات صنایع غذایی، مرکز تحقیقات کشاورزی، سالن‌هاي توليد، انبارهاي مواد اوليه، سردخانه‌ها، ساختمان اداري، تصفيه‌خانه و . . . اختصاص یافته است. محيط كارخانه نیز فضايي سبز با طراحي ويژه دارد تا كاركنان در محيطي آرام و با نشاط فعاليت نمایند.

تاریخچه صنایع غذایی

* بخش آموزش

- اخذ گواهینامه ISO 9001:2000

- تنها دریافت کننده گواهینامه HACCP ( آنالیز نقاط بحرانی آلودگی) برای کلیه فرآورده های بهروز برای نخستین بار در ایران

- اجرای حدود 4000 نفر - ساعت آموزش های کیفیتی و کاری درسال.

« واحد پخش »

« بهروز » در پي ايجاد افزايش و تنوع در محصولات و همچنين به منظور سامان‌بخشي به توزيع، كوتاه كردن دست واسطه‌ها، كاهش قيمت و افزایش ضریب سلامت كالا، در سال 78 به تاسيس « سازمان پخش بين المللي بهروز » همت گماشت كه با حضور نيروهاي متخصص و دلسوز تاكنون توانسته است به بیشترین اهداف از پيش تعيين شده خود در این زمینه دست يابد.

اين واحد مسئولیت توزيع کلیه فرآورده های بهروز در سطح شهر تهران و همچنين کلیه شهرستان های کشور را عهده دار است. در سال 1380 موفق به دريافت گواهينامه ايزو 9002 گرديد و هم اکنون حدود 400 نفر همكار مستقيم دارد که نزدیک به 50 نفرشان دارای تحصیلات تخصصی و دانشگاهی هستند.

تاریخچه صنایع غذایی بهروز

«‌ كتابخانه و نوارخانه آموزشي »

براي تداوم آموزش و همچنين استفاده بهينه از اوقات فراغت همكاران، دو بخش كتابخانه و نوارخانه آموزشي در واحد فرهنگي ايجاد شده است كه كتابخانه در زمينه هاي اقتصادي ، علمي ، داستاني ، صنعتي ، ادبيات ، مذهبي ، روانشناسي و تاريخي كتاب هايي را عرضه مي كند . همچنين بخش نوارخانه نيز صدها نوار (صوتي و تصويري) با مضمون‌هاي مديريتي، مالي، بازاريابي، فروش و تفريحي را در اختيار همكاران قرار مي‌دهد. و به منظور تشويق هرچه بيشتر در بهره مندي از اين امكانات، ترتيبي اتخاذ شده است كه به بيشترين استفاده‌كننده در پايان هر دوره، هديه‌اي تعلق مي‌گيرد.

"جایگاه بهروز"

« بهروز و فرهنگ » '

بخش فرهنگي « بهروز » نيز که خود یکی از ابتکارات در صنعت غذا محسوب می گردد، همواره درصدد طراحي و اجراي كارهايي تازه با زمينه‌هاي « فرهنگي » ، « اجتماعي » و « تبليغاتي » است. از جمله فعاليت‌هاي اين واحد مي‌توان به موارد زير اشاره كرد:

  • سخنرانی علمی » در دانشگاه های کشور با زمینه «کارآفرینی توسط بنیانگذار گروه صنایع غذایی بهروز اجـراي امـور روابط عمومـي نخستيـن همـايش « مراكـز تحقيق و توسعه صنايع » درج مقـاله‌هاي متعدد علمـي و اقتصـادي در زمينه‌هـاي تغذيـه، بررسـي وضعيـت صنعـت غـذا، بهـداشت غذايـي، نقش محوري كشـاورزي در اقتصـاد كشـور و . . . به مناسبت‌هـاي گـوناگـون و بصورت گسترده در رسانه‌هاي خبري و تخصصي. اجراي مسابقه‌هاي فرهنگي در صدا و سيما و رسانه‌هاي گروهي با اهداي جوايز فرهنگي
  • اجراي هفت دوره مراسم بزرگداشت سالگرد گشايش نخستين مركز تحقيق و توسعه صنعت غذا
    • برگزاري 6 دوره همايش خانوادگي اهل قلم و هنر ويژه روزنامه‌نگاران و هنرمندان سينما و صدا و سيما در محل كارخانه .
  • بازار خيريه مبتلايان به سرطان.
  • جشنواره پاكسازي سواحل درياي خزر با همكاري « جبهه سبز»
  • جشنواره كمك به كودكان سرطاني (محك).
  • جشنواره كودك و طبيعت با همكاري موزه حيات وحش در محل موزه دارآباد (تهران).
    • مراسم قلك‌شكني به نفع كودكان عزيز مبتلا به سرطان.
  • نمايشگاه آسمان سياه، كودكان آبي.
  • توزيع بيش از 500 هزار نسخه پيام « سلامت ‌غذا » در نمايشگاه‌ها و جشنواره‌ها،
    • اجراي مسابقه های علمی و فرهنگي در نمايشگاه‌های عمومی و تخصصی صنعت غذا.
    • مشاركت در برپايي برنامه جمعيت آفتاب با عنوان « جامعه عاري از اعتياد » در هفته مبارزه با اعتياد.
  • همكاري فرهنگي و مالي با استانداري محترم تهران و فرمانداري محترم منطقه در امور مشاركتي و برنامه‌هاي فرهنگي و اجتماعي.
  • همکاری در هفته پلیس با هدف ترویج فرهنگ راهنمایی و رانندگی و ایمنی در زندگی شهری
    • تهيه و توزيع لوازم التحرير (كيف، دفتر، خودكار، مداد) در مدارس محروم و نيازمند روستاهاي منطقه و فرزندان همكاران.
  • فراهم سازی بازديد گروه های كارشناسان صنايع، دانشجويان و دانش‌آموزان منطقه و تهران از خطوط توليد و مركز تحقيقات كارخانه.
  • حضور فعال مدیران « بهروز» در گفت و گو هاي خبري و گزارش های تحلیلی بخش‌هاي اقتصادي، علمي و فرهنگي شبكه‌هاي گوناگون صدا و سيما.
  • درج شعارهاي فرهنگي، بهداشت عمومي يا زيست‌محيطي بر روي تابلوهاي معابر عمومي (بيل بوردها) و همچنين بدنه اتوبوس‌هاي شهري.
  • مشاركت حمايتي در برگزاري مسابقه‌هاي فرهنگي ـ ورزشي.
  • بزرگداشت رخدادها، برپايي مراسم جشن و سرور در روزهاي اعياد اسلامي و ملي، مراسم روز

كارگر، جشن دهه مبارك فجر و سوگواري‌ها.

  • برگزاري ده‌ها مسابقه فرهنگي براي همكاران به مناسبت‌هاي گوناگون در اعياد فرخنده مذهبي و ملي.
  • انتشار کتاب شعر گلنار خانم"ویژه کودکان"

« فعالیت های علمي»

صنايع غذايي بهروز همسو با فعاليت‌هاي توليدي خود، مشاركت فعال در مجامع علمي را نيز يك وظيفه مي‌داند كه در اين زمينه مي‌توان به موارد زير اشاره كرد:

  1. برگزاري نخستين سمينار روش‌شناسي در تحقيق
  2. مشاركت اجرايي و علمي در كنگره هاي ملي صنايع غذايي ايران ( 9 دوره )
  3. عضو ستاد برگزاري نخستين سمينار تحقيق و توسعه
  4. چاپ و انتشار مجموعه مقالات نهمين كنگره ملي صنايع غذايي ايران
  5. مسئول کمیته صنایع غذایی خانه صنعت و معدن ایران
  6. عضو ستاد اجرائي و ارسال مقاله در همايش سراسري مراكز تحقيق و توسعه صنايع كشور
    7. برپايي دبيرخانه چهارمين كنگره جهاني تغذيه در كانادا
  7. عضو هيأت امناي دانشكده صنايع غذايي دانشگاه آزاد اسلامي
  8. دبير كميته حاميان مالي نخستين كنفرانس مهندسي صنايع
  9. عضوستاد بزرگداشت پیشکسوتان صنعت غذا یادواره دکتر هدایت ودکتر واعظ زاده.
    11. نایب ریس انجمن دارندگان نشان استاندارد.

همچنين چـاپ و انتشـار جزوه‌هـاي علمـي، توزيـع توصيه‌هـاي بهداشتي و تغذيه‌اي و پرسشنامه و اهداي كتاب و اجراي مسابقه‌هاي حضوري، توسط بخش فرهنگي صنايع غذايي بهروز براي بسياري از بازديدكنندگان غرفه هاي اين شركت در نمايشگاه‌هاي گوناگون كشورمان يك فعاليت شناخته شده و جا افتاده است.

« بهروز در مجامع نمايشگاهي »

حضور در نمايشگاه‌هاي بين‌المللي بازرگاني و يا تخصصي براي اين سازمان فقط يك فرصت تجارتي و يا اقتصادي به شمار نمي‌آيد. « بهروز » در اين محافل نيز همانند يك مجمع علمي مشاركت مي‌كند و اطلاع‌رساني به همكاران صنعت غذا و عموم را در برنامه‌هاي نمايشگاهي خويش در اولويت قرار مي‌دهد.

نگاهي گذرا به حضور اين واحد صنعتي در نمايشگاه‌ها:

  • نمايشگاه‌هاي بين‌المللي بازرگاني تهران از سال 63 تاكنون
  • نمايشگاه بين‌المللي غذا از دوره نخست تاكنون
  • نمايشگاه جانبي دوره‌هاي مختلف كنگره ملي صنايع غذايي ايران
  • نمايشگاه‌هاي موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران
  • نمايشگاه جانبي سمينار تغذيه دانشگاه اصفهان سال 1373
  • نمايشگاه مشترك فعاليت‌هاي تحقيقاتي صنايع و مراكز آموزش عالي 1374
  • نمايشگاه بزرگداشت هفته دولت
  • نمايشگاه جانبي نخستين سمينار تحقيق و توسعه ـ مشهد 1375
  • نمايشگاه جانبي كنفرانس سران اسلامي
  • نمايشگاه جده در عربستان
  • نمايشگاه واحدهاي نمونه صادراتي‌ ـ تهران 1379

کارآفرینی، ایمان به « جوهر کار» و لذت از حاصل کار در سایه توکل به آفریدگار یگانه را باید باور همیشگی مدیریت این واحد غذایی دانست که به خوبی می توان آن را در « بهروز» مشاهده نمود.

شامل 23 صفحه فایل word قابل ویرایش


اشتراک بگذارید:


پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت و دانلود

مبلغ قابل پرداخت 3,000 تومان
عملیات پرداخت با همکاری بانک انجام می شود

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
kar-amuzy_696538_8736.zip496k





دانلود گزارش کارآموزی کارخانه نان قدس رضوی

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه نان قدس رضوی کارخانه نان قدس رضوی وابسته به آستان قدس رضوی می باشد که شرکت خصوصی وابسته به آستان قدس می باشد ودارای محصولات مختلفی ازقبیل دونات ، کیک کلوچه رضوی ، محصول جدید اشترودل، کیک اسفنجی و روغني می باشد. این کارخانه بیش از 30سال سابقه تولید دارد هر فعالیت خود را با تولید نان آغاز کرده است و اکنون یکی از بزرگترین و مهم ترین کارخانجات در زمینه تولید انواع محصولات کیک و کلوچه می باشد. این کارخانه بیش از 20 ...

توضیحات بیشتر - دانلود 2,000 تومان

دانلود پروژه کارخانه روغن کلزا

دانلود پروژه کارخانه روغن کلزا کلزای با کیفیت کانولا یکی از دانه های روغنی مهم جهان است . روغن سویا (30%)  روغن نخل، (17/16% ) ، روغن کلزا (9/13%) و روغن دانه آفتابگردان (8/13% ) و جمعا حدود75 درصد کل تولید روغن جهان را تشکیل می دهند، تولید کنندگان عمده ی  کلزا (همه ی انواع آن ) چین ؛ اتحادیه اروپا (ES  ) ،  کانادا و هند هستند.  تولید جهانی کلزا در طی دو دهه گذشته بسیار سریعتر از سایر دانه های روغنی رشد ...

توضیحات بیشتر - دانلود 3,500 تومان

دانلود گزارش شرح کاری کارخانجات روغن فرآیند خراسان

دانلود گزارش شرح کاری کارخانجات روغن فرآیند خراسان کارخانجات روغن فرآیند خراسان – کاشمر در شهرک صنعتی واقع در 10 کیلومتری کاشمر در مسیر جاده ارتباطی کاشمر – مشهد است. در این گزارش شرح کاری از فعالیت های این کارخانه آمده است. این کارخانه قابلیت تولید روغن به هر دو صورت جامد و مایع را داراست. شرح خلاصه ای از نحوه عملیات تولیدی روغن خام توسط ماشین های مخصوص حمل روغن وارد کارخانه شده و پس از باسکول شدن، آزمایشگاه. این واحد نمونه ای ...

توضیحات بیشتر - دانلود 2,000 تومان

آخرین محصولات فروشگاه