فایل ویکی تمامی رشته ها فایل ویکی دروس تخصصی موفقیت پاورپوینت ارتباط با ما دانلود سال نو مبارک

اطلاعیه فروشگاه

با توجه به تغییرات ایجاد شده در بانک ملی خرید زیر 5000 تومان توسط کارت بانک ملی امکان پذیر نیست برای خرید های زیر 5000 تومان لطفا از کارت های بانک های دیگر استفاده نمایید.

دانلود مقاله توليد پودر خرما به روش خشک کردن در خلاء

دانلود مقاله توليد پودر خرما به روش خشک کردن در خلاء باخشک کردن خرما وتوليد پودر آن، ضمن افزايش مدت نگهداري انواع خرماي درجه دو و سه، امکان مصرف آن در فرمولاسيون موادغذايي صنعتي به عنوان جايگزين تمام يا قسمتي از شکر مصرفي فراهم مي شود.در اين تحقيق پنج واريته خرماي ايران با نام هاي:کبکاب بهبهان،خاصه بهبهان، سعمران آبادان،زاهدي ونيز شاهاني لارستان براي توليد پودر مورد استفاده قرار گرفتند. بعد از آناليز واريته ها،آنها بوسيله آون تحت خلاء  در دماي7 ...

توضیحات بیشتر - دانلود 2,000 تومان

دانلود مقاله توسعه ساختار کیفیت و پایداری آن در صنایع غذائی بر پایه فنون مهندسی کیفیت

دانلود مقاله توسعه ساختار کیفیت و پایداری آن در صنایع غذائی  بر پایه فنون مهندسی کیفیت سال 1980 زمانی که دکتر دمینگ روش بکارگیری ابزارهای آماری را در مدیریت و توسعه کیفیت به ژاپنی ها آموخت، نتایج درخشان آن باعث تمایل شرکتهای غربی در بکارگیری از این ابزارهای کیفیت ساز شد. در این میان شرکتهای اتومبیل سازی با بکار گیری در فرآیندهای مختلف کار، این ابزارها را از ابعاد مختلف توسعه داده و با بهره گیری صحیح از آن توانستند رویکردی نو، در راستای مشتری مداری به کیفیت داشته باشند. این ابزارها، ...

توضیحات بیشتر - دانلود 2,500 تومان

دانلود مقاله تركيبات و ويژگي هاي عملگری خرما، شيره و ساير محصولات جانبی

دانلود مقاله تركيبات و ويژگي هاي عملگری خرما، شيره و ساير محصولات جانبی سه واريته خرما از کشور عمان كه توسط خشك كن هاي خورشيدي و به صورت طبيعي خشك شده اند به همراه  شيره و ساير محصولات خرما  (كيك هاي فشرده و هسته) به منظور بررسي تركيبات فيبرهاي رژيمي، تركيبات فنولي كل و خواص آنتي اكسيداني مورد آزمايش قرار گرفتند. كربوهيدرات ها تركيب اصلي را در تمامي واريته هاي خرما، شيره و ساير محصولات تشكيل مي دهند و به همراه آن رطوبت و مقدار كمي پروتئين، چربي و خاكستر نيز ...

توضیحات بیشتر - دانلود 1,900 تومان

دانلود مقاله بهينه سازي فرايند سنتي توليد نبات

دانلود مقاله بهينه سازي فرايند سنتي توليد نبات اين پژوهش بر اساس معايب و مشكلات موجود در توليد سنتي نبات و همچنين با توجه به مهمترين پارامترهاي موثر در توليد اين محصول انجام گرفت. تيمارهای مورد استفاده برای شيره و نبات عبارت بودند از درجه فوق اشباع در چهار سطح 3/1 , 4/1 , 5/1 و 6/1 و درجه حرارت در سه سطح 70 , 80 و90 درجه سانتی گراد در سه تکرار. آزمايش های فيزيکوشيميايی شامل تعيين pH , رنگ و درصد قند انورت براي تمام نمونه های سنتی و آزمايشگاهی ...

توضیحات بیشتر - دانلود 2,000 تومان

دانلود مقاله بهينه سازی روش توليد خيار شور تخميری

دانلود مقاله بهينه سازی روش توليد خيار شور تخميری   فرآیند تولید خیار شور به روش تخمیری ، به واسطه تولید اسید لاکتیک و ایجاد طعم و آرومای مطلوب،  دارای اهمیت است. هدف از این تحقیق بهینه سازی تولید خیار شور تخمیری  با استفاده از پاستوریزاسیون و بسته بندی خیار شور های تخمیری و تولید خیار شور تخمیری با درصد اپتیمم نمک و اسید می باشد. جهت انجام طرح،  ابتدا خیارشور به روش تخمیری  تولید گردید.  محلول مورد استفاده ،  د ...

توضیحات بیشتر - دانلود 1,800 تومان

دانلود مقاله بسته بندی مواد غذايی با استفاده از فرآوری نانو

دانلود مقاله بسته بندی مواد غذايی با استفاده از فرآوری نانو نانو تكنولوژي  ،  تكنولوژي سريع  و نويني  است  كه امكان  كار ،  دست كاري  ، توليد  ابزارهاي گوناگون  ، مواد  و  ساختارهايي  در سطح  مولكولي  و حتي اتمي ایجاد می کند .  با روش هاي نوين  نانو  مي توان  ابزار چند  كاره  ، خود تنظيم  ، خود ترميم  و خود كنترل  بسازيم .بنابراين  ن ...

توضیحات بیشتر - دانلود 2,400 تومان

دانلود مقاله تولیدات برنج

دانلود مقاله تولیدات برنج تولیدات برنج : شامل 1- پوسته های برنج         2- سبوس برنج           3- پولیش های برنج          پوسته های برنج : پوسته های برنج سفت ، فیبری وزبر (سمباده ای ) است .پوسته های برنج ارزش غذایی کمی دارند ، پوسته شلتوک حاوی خاکستر ( تقریباً 20 درصد )، سلولز(تقریباً30 د ...

توضیحات بیشتر - دانلود 1,500 تومان

دانلود مقاله بررسي ويژگيهاي ميكروبي و فيزيكوشيميايي كنسانتره پروتئين ماهي ( FPC)‌ توليد شده از ماهي كپورنقره‌اي ( Hypophthalmichthys molitrix)

دانلود مقاله بررسي ويژگيهاي ميكروبي و فيزيكوشيميايي كنسانتره پروتئين ماهي ( FPC)‌ توليد شده از ماهي كپورنقره‌اي ( Hypophthalmichthys  molitrix) كنسانتره پروتئين ماهي (FPC) پودري است به رنگ شيري يا سفيد مايل به خاكستري ، با ارزش تغذيه‌اي فراوان كه در بسياري از كشورها به منظور مصارف انساني در شرايطي كاملاً  بهداشتي به طرق مختلف از انواع ماهيان خوراكي تهيه مي‌شود. درصد پروتئين اين فرآورده در مقايسه با ماهي اوليه بسيار بالاتر بوده و از لحاظ اسيدهاي آمينه ضروري نظير متيونين و ليزين و همچنين برخي مواد معدني نظير كلسيم و فسفر بسيا ...

توضیحات بیشتر - دانلود 1,800 تومان

دانلود مقاله بررسي تاثيرات سودمند مصرف فرآورده هاي لبني عملگر در رژيمهاي كاهش وزن

دانلود مقاله بررسي تاثيرات سودمند مصرف فرآورده هاي لبني عملگر در رژيمهاي كاهش وزن  اخيراً چاقي بعنوان يك خطر سلامتي مهم، هم در جوامع غربي و هم در كشورهاي در حال توسعه بروز يافته است . شير نيز بعنوان يك غذاي مغذي، در راس تحقيقات مربوط به كنترل وزن قرار گرفته است. شير بدون چربي بدليل حذف چربي بعنوان منبع اصلي انرژي از اهميت بيشتري برخوردار است از طرف ديگر تاثيرات مفيد مصرف كلسيم بر روي كاهش وزن و چربي بدن در مطالعات زيادي اثبات گرديده است كه اين امر از طريق دو مكانيزيم صورت ...

توضیحات بیشتر - دانلود 1,700 تومان

دانلود مقاله بررسی تاثير شرايط محيط کشت گوجه فرنگی بر رب توليدی

دانلود مقاله بررسی تاثير شرايط محيط کشت گوجه فرنگی بر رب توليدی گوجه فرنگی با نام علمی Lycopersicon esculentum Mill متعلق به خانواده بادمجانیان[1] می باشد. برطبق تحقیقات انجام شده مهمترین فاکتورهای تاثیرگذاربرکیفیت فیزیکوشیمیایی محصولات حاصل ازگوجه ، زمان برداشت گوجه فرنگی، مکان رشد، آب وهوا وشرایط پروسه است. درطول دوره برداشت، با توجه به تغيير شرايط آب وهوايي و تغيير دما خصوصيات گوجه فرنگي هاي  توليدي تغيير مي کند. هدف ازاين تحقيق، بررسي معني دار بودن ي ...

توضیحات بیشتر - دانلود 1,700 تومان
تعداد صفحه(22):

آخرین محصولات فروشگاه